Historique : Meursault,Capitale des vins blancs

Un village ...

Eglise - Meursaultl' église de Meursault

MEURSAULT est un petit village de 1600 habitants, le premier de la côte des blancs « Le Plus Grand », situé entre Beaune et Chagny, il se reconnaît de loin dans la chaîne des grands terroirs de chardonnay par sa flèche élancée de son église qui s'élève à 5 7 mètres.

Hotel de ville - Meursault l'Hôtel de Ville
Elle est dominée par son Hôtel de Ville du XIV siècle, ancien donjon du château fort détruit par Louis XI. La vieille ville est entourée de vignes situées à une altitude de 230 à 360 mètres qui s’étendent sur une surface délimitée de 1005 hectares au pied du Mont Mélian.

... DÉGUSTATION

Le Meursault type possède une robe dorée (or vert), il est sec, rond et moelleux à la fois, avec des arômes d'agrume, de fleurs blanches, mêlées au miel d'acacia, de pêches blanches ou abricot qui rappellent ceux d'une grappe bien mûre car il y a toujours dans le moelleux un côté miel en fin de bouche.

La bouche est assez longue, douce, grasse, ample, profonde, fruitée noisette ou amande avec un goût vanille, quand il est boisé et des finales de fruits sec. Le nez est très fin,expressif,riche, minéral.

Domaine Patriarche - Meursault