Historique
 Le domaine alain patriarche |
Depuis 5 générations la famille Patriarche cultive la vigne sur Meursault. Le père d'Alain Patriarche reprit les quelques terres cultivées de son propre père, et les a cultivés jusqu'à ce que Alain en 1970 puisse à son tour reprendre le flambeau familial. Au fil du temps Alain a agrandit le domaine, à ce jours Alain Patriarche a un domaine de 10 hectares répartis sur deux communes. La vinification du domaine : Les vins du domaine Alain Patriarche sont vinifiés séparément pour chaque climat et chaque parcelle afin de préserver toutes les caractéristiques intrinsèques du terroir.
Tous les vins du domaine sont issus du cépage CHARDONNAY pour les vins blancs, et du cépage PINOT NOIR pour les vins rouges.
Pour les vins blancs, après une vendange et un pressurage réfléchis, le moût fermente en fit de chêne. Le pourcentage de fût neuf est choisit en fonction de l'origine du raisin.
Après un élevage de 12 mois sur lie, fait à la tradition des grands Meursault, le vin est mit en bouteille avec le minimum de collage et de filtration.
Après une macération à froid, des remontages et quelques pigeages, les vins rouges sont élevés pendant environ 12 mois en fûts et sont mis en bouteille avec le moins de manipulations possible pour garder tout les arômes de petits fruits. |
|
|
|
|
| Elle est dominée par son Hôtel de Ville du XIV siècle, ancien donjon du château fort détruit par Louis XI. La vieille ville est entourée de vignes situées à une altitude de 230 à 360 mètres qui s’étendent sur une surface délimitée de 1005 hectares au pied du Mont Mélian. |
|
|
|
|
