Il présente une certaine élégance, un caractère minéral très prononcé,
avec une pointe de vivacité enrobés de gras.

La structure est très droite, complète, anguleuse, florale comme arôme.
Nez puissant et long, bouche dense, d'une bonne longueur, très fruits sec, un peu rustique mais très savoureux.

Ils sont propices au vieillissement et demandent toujours plus de temps pour s'épanouir.